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美國洛杉磯 Rossoblu 餐廳,享一餐工業風的意大利美食

發布日期::18-01-09 08:01:58   點擊數:0

  位于洛杉磯繁華市中心時尚區(Fashion District)的南方城市市場(City Market South)是一個為期 20 年的再開發項目,建成之后將成為容納各種電影、時尚與美食商家的更大型街區,改造后的磚房和混凝土建筑將與綠樹成蔭的中心廣場相毗鄰。

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  這里最先開業的第一批入駐者中就包括由主廚史蒂夫薩姆森(Steve Samson)打造的最新餐廳 Rossoblu,他是洛杉磯南部意大利小館 Sotto 的創立者。

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  洛杉磯當地的 Marwan Al-Sayed 公司聯合平面設計師 J.P. Guiseppi,展現出了餐廳博洛尼亞靈感、洛杉磯制造信念的精髓,他們在建筑的原始工業結構上,融合了傳統意大利的獨特風格和洛杉磯的現代感。比如使用噴砂地板來創造水磨效果,開辟一片仿照意大利露天廣場的戶外區域,用世代相傳的舊花邊工藝品做成的椅背罩布以及由藝術家 Cyrcle 創作的全尺寸街頭藝術風格壁畫。

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  當然了,其中的重中之重仍是由薩姆森依據意大利北部艾米利亞-羅馬涅地區傳統美食精心研制出的大型手工燒烤。期待一下完美烤制的 Santa Barbara 斑點蝦、鮮嫩的烤乳豬以及布羅多(brodo)意式餃子等意大利面食吧。別忘了再品嘗一下口感豐富的雞尾酒:雙城記(A Tale of 2 Cities),由 Siete Leguas Anejo 龍舌蘭、來自博洛尼亞的黑山 Amaro 苦酒澆上小黃瓜、雷根香橙苦精利口酒(Regans Orange Bitters)以及道林干苦艾酒(Dolin Dry Vermouth)制成。

美國洛杉磯 Rossoblu 餐廳,享一餐工業風的意大利美食

  網址:https://www.rossoblula.com/

  翻譯:熊貓譯社 喬木

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